1ste prijs voorgerecht - 2de prijs is hoofdgerecht - vanaf 14 augustus
| Toast met gerookte rivierpaling |
14.00 € - 22.00 € |
| Gebakken Sint-Jakobsvruchten op een mousselinesaus van bloemkool en een vinaigrette van basilicum |
15.00 € - 22.00 € |
| Krokant gebakken kalfszwezeriken, gestoofde prei en een sausje van zomertruffel |
17.00 € - 28.00€ |
| Ganzenlever met gebakken appeltjes, chips van zoete aardappel en een sausje van honing |
19.00 € - 28.00 € |
| Varkenshaasje in serranoham, gebakken sjalot en een licht getomateerd sausje |
17.00 € |
| Varkenswangetjes gebraisseerd met seizoensgroenten en aardappelmousseline |
17.50€ |
| Spies van runds (+/- 300 gr.) met een sausje naar keuze |
22.00 € |
| Côte à l'os (500 gr.) gegrild met een sausje naar keuze |
25.00 € |
| Filet pur met een Zuiderse salade, Parmezaanschilfers en gesmolten kruidenboter |
26.00 €
|
| Kabeljauw gepaneerd met zongedroogde tomaat, seizoensgroenten en witte wijnsaus |
22.00 € |
| Gebakken zeeduivel, verse pasta en een sausje van appelsien |
26.00 |
| Kreeft uit de bak: +- 500 gr. of +/- 800 gr. |
5.90 €/100 gr |
| Kreeft "Belle Vue" |
|
| Kreeft "Oase" (Pernod, kreeftensaus, aromaten) |
|
| Gegrilde kreeft met kruidenboter en kreeftenolie |
|
Gebakken kalfszwezerikken
|
|
Weekend menu
